Vi presentiamo la Savage Collection in collaborazione con Rémy Savage
La devozione di Rémy Savage per la mixology lo ha visto in prima linea nel suo mestiere, avendo vinto numerosi premi (tra cui il miglior mixologo europeo) per aver unito creatività e impegno nell'arte del bartending. Mentre la carriera di Rémy è stata stabilita in tutto il mondo, ora viaggia tra Parigi e Londra. In qualità di ex capo della Little Red Door a Parigi, e che ha recentemente lasciato la sua posizione di capo barista presso The Artesian a Londra, Rémy si lancia in una nuova avventura come capo creativo di Le Syndicat e ha in programma di aprire due nuovi bar su ciascuno sponda del Canale.
Savage descrive la propria filosofia alla mixology come sintesi di semplicità, sapore, arte, minimalismo, delicatezza e ricerca. L'approccio di Rémy alla sua arte, incarnato nelle sue creazioni complesse ma delicate, e la vasta esperienza nel settore, lo hanno reso un partner ideale per aiutare a sviluppare la nostra nuova collezione.
Collaborando a stretto contatto con il nostro team di progettazione, Rémy ha identificato un problema semplice ma prevalente all'interno del settore, vale a dire la mancata corrispondenza tra distillati premium abbinati alle grandi dimensioni di occhiali generici. La scelta tra occhiali sottili e fragili che si rompono facilmente e quelli pesanti e scomodi ha portato a un compromesso in un settore che richiede precisione.
La collezione NUDE Savage è una reinterpretazione contemporanea di sei forme classiche: immaginate da Rémy , progettate da noi. Robusta, elegante e di dimensioni ridotte rispetto ai tipici bicchieri, la collezione combina funzionalità ed estetica per offrire una soluzione quotidiana per i professionisti dei cocktail di oggi e gli appassionati di bevande.
Saluta la collezione
La collezione NUDE Savage presenta sei bicchieri progettati con cura adatti a una gamma di bevande diverse. Utilizzando una serie di forme familiari come punto di partenza, alla famiglia NUDE si aggiungono Coupe, Coupetini, Pony, Water Glass, Low e Highball.
La Coupe e la Coupetini sono definite da steli sottili e lunghi, che creano una sensazione accattivante ed elegante. Entrambi i bicchieri sono dotati di una ciotola poco profonda, adatta per bevande con albume d'uovo ma anche palline di ghiaccio. Il Coupetini - il bicchiere gemello della Coupe - fonde il classico bicchiere da martini con una moderna coupette sia per un boulevardier che per un daiquiri.
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Il bicchiere Pony sovverte lo stile tradizionale con una corporatura più alta e meno capiente, caratterizzato da base arrotondata e stelo lungo e sottile. Per un aspetto coerente, il Water Glass è stato adattato per emulare il design arrotondato del Pony: impilabile con una capacità di 240 ml.
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I bicchieri Low e Highball sono rivisitazioni contemporanee di forme classiche. Entrambi gli occhiali sono leggermente svasati per evitare scheggiature, progettati per essere confortevoli e robusti da tenere in mano.
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Domande e risposte con R é my Savage
Harry McKinley: In che modo ritieni che i bicchieri di ottima fattura migliorino l'esperienza degli ospiti?
Remy Savage: Tutto ha un sapore migliore se servito in un bel bicchiere. I drink in questi giorni stanno andando verso una struttura più semplice - che sia un vermouth, uno spirito o un liquore - e non importa quanto sia buono il liquido se il bicchiere non è ben concepito e realizzato. Nude è famoso per il suo approccio 'semplice è bello' e questo si riflette nella collezione, che si adatta perfettamente sia alla tradizione che all'innovazione. Collaborando con Nude, è stato fantastico vedere che tutto è possibile; So come preparare cocktail e Nude sa come progettare bicchieri forti e sorprendenti.
HM: Come hai sviluppato la collezione con Nude e cosa ha ispirato l'estetica?
RS: In realtà è stato un processo meravigliosamente facile, perché Nude ha tale conoscenza e know-how. Ho consigliato forma, resa e dimensioni, ma alla fine è stato Nude a rendere possibile il risultato finale: prendere le mie idee e realizzarle. È stato fantastico creare bicchieri che io e altri useremo nei bar ea casa, che sono perfetti per quello che stiamo facendo oggi nella moderna mixology.
HM: Cosa hai trovato più gratificante della collaborazione con Nude?
RS: È raro che le persone nel mio campo vedano come viene prodotto il vetro eppure è qualcosa che tocchiamo migliaia di volte al giorno. Andare alla fabbrica di Nude è stato di grande ispirazione. Vedere come un gruppo di persone lavora su un unico bicchiere mi ha ricordato il balletto. La collezione è sofisticata ed elegante ma, come il minimalismo nell'arte, la bellezza sta nei materiali e nella semplicità del design.
“Collaborando con Nude, è stato fantastico vedere che tutto è possibile; Io so fare i cocktail e Nude sa come disegnare bicchieri forti e sorprendenti”. - Remy
HM: Cosa rende questa collezione ideale per bartender e mixologist?
RS: Descriverei la collezione come un collegamento tra passato e futuro. Le forme esistevano già ma le abbiamo allungate e amplificato certe curve. Gli esperti vetrai di Nude hanno permesso alle mie idee di diventare realtà. Li vediamo come pezzi di design oltre che come strumenti funzionali. Nella mia carriera, la vetreria non è mai stata adattata ai tipi di bevande che preparo. Questa collezione è adattata per considerare veramente il volume, cocktail specifici e si collega al movimento di essere consapevoli di ciò che beviamo; bere meglio ma meno. Insieme alla durata degli occhiali, ciò rende la collezione unica.
HM: Cosa offre questa collezione che mancava sul mercato?
RS: Una volta avevi occhiali sottili che si rompono facilmente o occhiali molto pesanti e spessi che non si rompono, ma non sono raffinati. Tutta questa gamma è sottile e leggera ma resistente. Può essere utilizzato in un ambiente affollato e ad alto volume e non sarà fragile come altri bicchieri.
HM: In che modo la collezione incarna il tuo stile personale di mixology?
RS: Mi piace pensare che sia un'espressione fisica dello stile dei drink che mi piacciono. Gran parte del lavoro che svolgo ruota attorno alla complessità dei sapori e ai drink molto strutturati ma delicati. Avere bicchieri sottili e sorprendenti espone l'ospite a questa complessità e agli strati di sapore.
HM: Cosa rende un cocktail di classe mondiale e hai un servizio esclusivo?
RS: Si tratta di attenzione ai dettagli. Dalla temperatura del liquido e degli ingredienti all'atmosfera - luce, musica e consegna - fa tutto parte di un'esperienza. Per quanto riguarda il servizio d'autore, non ho un cocktail specifico ma mi piace mescolare arte, filosofia e mixology. Ogni anno cerco di reinventarmi. Credo nella bontà che è sostenuta dalla sua semplicità!
HM: La collezione comprende sei pezzi e quindi, in sei parole, puoi descrivere il tuo approccio e la tua filosofia?
RS: Difficile sceglierne solo sei, ma direi: semplicità, sapori, arte, minimalismo, delicatezza e ricerca; un partner perfetto per Nude.
Prossimamente! NUDO x Rémy Savage
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