Forma o funzione? Parliamo con il mixologist Rémy Savage del rapporto della mixology con il vetro.
La mixology, l'arte della produzione di bevande, si è evoluta da tempo oltre le sue radici. Il concetto è nato dall'atto della creazione e, sebbene questo sia ancora al centro del movimento, i mixologi contemporanei continuano a spingere i confini di come i cocktail possono essere preparati e serviti. Innovazioni creative e un cambiamento nella filosofia alla base della mixology hanno portato a drastici cambiamenti nel modo in cui vengono concepiti i cocktail. Vetreria, ingredienti, temperatura, musica, estetica e ambientazione sono tutti aspetti critici che i mixologi considerano quando creano un'esperienza.
"... Riguarda i dettagli. Credo che la vetreria meravigliosamente realizzata migliorerà l'esperienza in un modo nuovo, proprio come nel mondo del cibo, dove la placcatura è diventata molto importante" - Rémy Savage
Più che mai, i mixologi riconoscono la necessità di bicchieri in grado di soddisfare le esigenze del settore attraverso un design, una forma e una sensazione accurati. Rémy Savage, pluripremiato barista, ex capo di Little Red Door a Parigi, Artesian a Londra e ora a capo di Le Syndicat, ha lavorato a stretto contatto con il team di design di NUDE per sviluppare una nuova collezione che rifletta questo cambiamento nel settore . Sposando la forma con la funzione, la NUDE Savage Collection è stata progettata con l'idea che la bevanda e il bicchiere siano due parti di un'intera esperienza.
Remy Savage:'Per me, la bellezza delle bevande miste non si basa necessariamente solo sulla bevanda all'interno. Riguarda l'intera esperienza. I sapori sono una piattaforma per mostrare idee più grandi, che si tratti di arte o filosofia. Penso che una volta previsti tutti questi dettagli, la ricetta e ovviamente il bicchiere che scegli possano creare qualcosa di veramente unico e speciale. Questo è ciò che stiamo cercando di ottenere.'
'È il sogno di ogni barista avere la propria gamma di bicchieri. Lo so per me, personalmente, avendo collezionato oggetti di vetro per la maggior parte della mia vita adulta: capire il processo e l'artigianalità dietro ogni singolo pezzo di vetro che finiamo per usare ogni giorno è stato un processo affascinante.'
Prossimamente! NUDO x Rémy Savage
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