Il mondo è in fiore, goditelo con un cocktail NUDE ispirato alla primavera
Uno contro uno con Morten
Dove risiedi?
Viborg, Danimarca
Dove trovi più ispirazione per il tuo lavoro?
Attraverso la sperimentazione nel mio Home-Bar, da altri Mixologist, dal "Gram", dai Classici.
Quale ingrediente ti ritrovi a utilizzare di più e perché?
Devo dire che Gin: è incredibilmente versatile, flessibile, croccante, che consente anche agli altri ingredienti di brillare e può essere gustato anche da solo.
La vetreria tiene conto di ciò che crei e, in caso affermativo, come?
Il vetro (e il ghiaccio) gioca un ruolo vitale e importante nelle mie creazioni. Per me un Cocktail è e dovrebbe essere più che 'solo' gli ingredienti. Un Cocktail deve raccontare una storia, dare un'espressione, regalare emozioni e solleticare i sensi. La vetreria svolge un ruolo importante in tal senso. Dovrebbe completare gli ingredienti del cocktail, fare la sua parte ed essere "uno" con il cocktail stesso.
Iniziare in modo semplice e fare pratica è il tuo consiglio per gli aspiranti mixologist – hai qualche altro consiglio?
Non aver paura di essere creativo, sia dentro che fuori dal vetro. Potresti semplicemente trovare il tuo stile e le tue preferenze.
Le ricette primaverili di Morten per NUDE
Spritz NUDO
Il primo di questo mese è il NUDE Spritz di Morten nel nostro bicchiere da vino bianco corposo Stem Zero : un omaggio che incorpora il rosa pallido per cui siamo diventati famosi.
Ingredienti:
- 5cl Vino Rosato
- Gin secco da 3 cl
- Purea di pompelmo Ruby da 2,5 cl
- 1,5 cl Succo di limone appena spremuto
- 1cl Sciroppo semplice
Metodo:
- Shakerare con abbondante ghiaccio
- Sforzo
- Completare con la soda
- Guarnire con pompelmo rosa
Terra di NUDI
Questo NUDEFridayCocktails è per gli amanti del gin: usa il gin come base insieme ad Aquavit e Curacao per creare una ricetta semplice con sapori complessi nel nostro bicchiere DOF da whisky Big Top.
Ingredienti:
- Gin secco da 4,5 cl
- 1cl acquavite
- 1,5 cl Curaçao secco
- Sciroppo semplice fatto in casa da 0,5 cl
- 1 pizzico di arancia amara
- Pizzico di sale marino
Metodo:
- Mescolare con abbondante ghiaccio
- Filtrare su un grande blocco di ghiaccio
- Esprimi una scorza di limone sopra la bevanda e guarnisci
Echi d'estate
Questo NUDEFridayCocktails è così carino che non vorresti berlo, finché non lo assaggi... 'Nude Savage' nel nostro Savage Coupetini Glass di Morten di @thecocktail.blog è uno che conserveremo.
Ingredienti:
- Gin da 4,5 cl
- Pastis 1,5cl
- 1 cucchiaio Granatina
Metodo:
- Mescolare con abbondante ghiaccio
- Sforzo
- Esprimi e scarta la scorza di limone
- Guarnire con un fiore di ciliegio giapponese
Sogni pastello
Il Bordiga Nuderitivo di Morten è un affare del fine settimana facile da preparare (e da bere), mostrato nel nostro bicchiere Mirage Long Drink - e perfetto da gustare al sole.
Ingredienti:
Bordiga Nuderittivo
- Gin 4cl
- Aperitivo 2cl
- 10-12cl Tonico
Metodo:
- Mescolare con cura su abbondante ghiaccio
- Guarnire con pompelmo rosa
