NUDEFridayCocktail Vibrazioni primaverili

Il mondo è in fiore, goditelo con un cocktail NUDE ispirato alla primavera

Questo mese abbiamo invitato il barman e amico Morten Krag di The Cocktail Blog a creare e condividere una selezione di cocktail su misura per la nostra serie #NUDEFridayCocktails. Con sede a Viborg, in Danimarca, il background di Morten nella mixology deriva dalla tenera età e inizia con ricordi distinti di molti odori, sensi e colori diversi che derivano dalle ricette di acquavite infuse botanicamente di suo padre.

Per Morten, la mixology non è solo una carriera, ma una passione nell'esplorare, sperimentare e spingere i confini di ciò che è la norma - come atto di espressione. Ciò che è seguito dalla curiosità si è trasformato in una passione che abbraccia tutto ciò che riguarda la mixology, incluso un autorevole marchio Instagram e un blog di mixology che condivide allo stesso modo nuove (e vecchie) ricette.

Abbiamo invitato Morten a condividere alcuni dei suoi pensieri sulle sue ispirazioni, sugli ingredienti preferiti, sulle scelte di bicchieri e altro ancora...

Uno contro uno con Morten

Dove risiedi?

Viborg, Danimarca

Dove trovi più ispirazione per il tuo lavoro?

Attraverso la sperimentazione nel mio Home-Bar, da altri Mixologist, dal "Gram", dai Classici.

Quale ingrediente ti ritrovi a utilizzare di più e perché?

Devo dire che Gin: è incredibilmente versatile, flessibile, croccante, che consente anche agli altri ingredienti di brillare e può essere gustato anche da solo.

La vetreria tiene conto di ciò che crei e, in caso affermativo, come?

Il vetro (e il ghiaccio) gioca un ruolo vitale e importante nelle mie creazioni. Per me un Cocktail è e dovrebbe essere più che 'solo' gli ingredienti. Un Cocktail deve raccontare una storia, dare un'espressione, regalare emozioni e solleticare i sensi. La vetreria svolge un ruolo importante in tal senso. Dovrebbe completare gli ingredienti del cocktail, fare la sua parte ed essere "uno" con il cocktail stesso.

Iniziare in modo semplice e fare pratica è il tuo consiglio per gli aspiranti mixologist – hai qualche altro consiglio?

Non aver paura di essere creativo, sia dentro che fuori dal vetro. Potresti semplicemente trovare il tuo stile e le tue preferenze.

Le ricette primaverili di Morten per NUDE

Spritz NUDO

Il primo di questo mese è il NUDE Spritz di Morten nel nostro bicchiere da vino bianco corposo Stem Zero : un omaggio che incorpora il rosa pallido per cui siamo diventati famosi.

Ingredienti:

5cl Vino Rosato
Gin secco da 3 cl
Purea di pompelmo Ruby da 2,5 cl
1,5 cl Succo di limone appena spremuto
1cl Sciroppo semplice

Metodo:

Shakerare con abbondante ghiaccio
Sforzo
Completare con la soda
Guarnire con pompelmo rosa

Terra di NUDI

Questo NUDEFridayCocktails è per gli amanti del gin: usa il gin come base insieme ad Aquavit e Curacao per creare una ricetta semplice con sapori complessi nel nostro bicchiere DOF da whisky Big Top.

NUDE Glass Land of NUDES Cocktail utilizzando il bicchiere Big Top DOF

Ingredienti:

Gin secco da 4,5 cl
1cl acquavite
1,5 cl Curaçao secco
Sciroppo semplice fatto in casa da 0,5 cl
1 pizzico di arancia amara
Pizzico di sale marino

Metodo:

Mescolare con abbondante ghiaccio
Filtrare su un grande blocco di ghiaccio
Esprimi una scorza di limone sopra la bevanda e guarnisci

Echi d'estate

Questo NUDEFridayCocktails è così carino che non vorresti berlo, finché non lo assaggi... 'Nude Savage' nel nostro Savage Coupetini Glass di Morten di @thecocktail.blog è uno che conserveremo.

Ingredienti:

NUDO Selvaggio

Gin da 4,5 cl
Pastis 1,5cl
1 cucchiaio Granatina

Metodo:

Mescolare con abbondante ghiaccio
Sforzo
Esprimi e scarta la scorza di limone
Guarnire con un fiore di ciliegio giapponese

Sogni pastello

Il Bordiga Nuderitivo di Morten è un affare del fine settimana facile da preparare (e da bere), mostrato nel nostro bicchiere Mirage Long Drink - e perfetto da gustare al sole.